Op donderdag 23 februari organiseert Bureau Boeiend de lezing Istanbul, kruispunt vanculturen in de Krugerkamer. Voorafgaand aan de lezing, om 18.15 uur, kunt u genieten van een huisgemaakt Turks menu.
Patlican sote, Aubergine gestoofd met tomaten, geserveerd met knapperig brood.
De aubergine is vanuit Azië naar Turkije gebracht en is daar een van de meest geliefde
groenten, zo niet de meest geliefde groente geworden. Er zouden wel meer dan 40
bereidingswijzen bestaan.
Kadinbudu köfte, Damesdijen.
Lamsgehakt balletjes met een prikkelende naam die tijdens het Ottomaanse Rijk in de
immense keuken van het Topkapi paleis werden bereid voor de sultan en zijn hofhouding. Geserveerd met een risotto van bulgur, stukjes pompoen en kaneel.
Keskül, Amandelpudding met vanille.
De Spanjaarden raakten in Mexico bekend met vanille die de Azteken gebruikten als
smaakmaker in hun chocoladedrank. Zij namen het heerlijk geurende zaad mee naar Spanje waarvandaan de verspreiding begon over de wereld.
Vegetarisch menu is mogelijk op aanvraag.
Het menu kost € 20,- p.p. (excl. drank, betaling alleen via PIN)
U kunt zich voor het eten aanmelden tot uiterlijk 17 februari via:
http://www.krugerkamer.nl/reserveren of http://www.bureauboeiend.nl/?page_id=4&event_id=49
Meer informatie: Dit e-mail adres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. .
De lezing begint om 19.30 uur. Prijs 19 euro. 25% korting met stadspas van Amsterdam.
| < Vorige | Volgende > |
|---|
